tisdag 4 mars 2014

Glutenintolerans ökad risk vid glyfosat besprutat vete?

Härligt med kontroversiella forskare som vågar göra sina egna vägval.

Utan denna artikel så hade jag svävat okunskap ett tag till gällande giftbesprutning. Jag hade ingen aning om att man nu väljer att spruta Glufosat direkt på vetet några dagar före skörd. Trodde i min enfald att giftbesprutning var något som gjordes för att skydda plantan under uppväxten och inte för att som nu döda plantan strax före skörd. Det verkar till och med som om att det börjar bli en vanlig företeelse bland bönderna.

Hur tänker bönderna gällande den egna jordbruksmarken, grundvattnet och konsumenterna?

Skörden blir lite enklare vad jag förstår och sedan är det väl bara för alla föräldrar att acceptera att riskerna för glutenintolerans ökar eller?

Forskaren argumenterar för hypotesen att glyfosat (Roundup) kan orsaka gluten att anta en mer allergiframkallande form.





http://www.alternet.org/food/meet-controversial-mit-scientist-who-claims-have-discovered-cause-gluten-sensitivty?akid=11561.1074137.1Zaqh0&rd=1&src=newsletter965135&t=4

Citerar:

ALV: You think this applies to both Celiac disease and gluten sensitivity?
SS: Gluten sensitivity by itself doesn’t necessarily have the transglutaminase immunogenicity of Celiac. It shares the same features with Celiac disease, but it’s not as extreme. But these things also have a host of other pathologies that are associated with this particular condition of gluten sensitivity, which is what’s so fascinating to me. All of these risk factors that co-occur with Celiac disease could be explained through other ways that glyphosate disrupts physiology. That’s the most fascinating thing to me, is that you can explain all of these other things, maybe not directly through the effect of gluten but through the effect of glyphosate on the body. 
People who have Celiac disease have increased risk for other things; for example, non-hodgkins lymphoma, and they die earlier because of these other risks. They also have fertility problems, they are more likely to produce children with birth defects, and are more likely to have depression and serotonin problems. All of these things that are connected to Celiac disease, but also exist independently from Celiac disease, are also caused, in our opinion, by glyphosate.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar